
Querencia Deseya DO Calatayud
Charakter
Querencia Deseya besticht durch dunkles Granatrot. In der Nase rote Kirschen, Blaubeeren und Anklänge von Gewürzen. Am Gaumen reife Tannine, komplexe Aromen und ein großartiges Gleichgewicht von Alkohol und Säure. Langanhaltender Abgang. Ein idealer Begleiter zu Steaks und Fischfilet.
Farbnuance
dunkles Granatrot
Geschmack
Trocken
Serviervorschlag
Roast Beef, Steak, Ribs Thunfisch und Lachs
Ausbau
Holzfass, Beton- und Keramiktanks und Lehmgefäße
Herkunftsland, Anbaugebiet
Spanien, Calatayud
Rebsorte(n)
100% Grenache
Alkohol | Restzucker | Säure *
14,5 % vol | 2,2 g/l | 5,0 g/l
Trinktemperatur
16 °C
Auszeichnungen
92 parker 90 pts James Suckling Gold Medal in Organic Wine Awards
Bodegas San Alejandro, S.Coop. - 50330 Miedes - Espana
* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.
Enthält Sulfite
ES-ECO-006-AR
Bodegas San Alejandro
San Alejandro wurde in den 1960er-Jahren von einer Gruppe moti-vierter Weinbauern gegründet, die ihre Heimat und Weine in die Welt tragen wollten. Heute sind sie führend bezüglich der Herkunft Calatayud – in Größe und Qualität. Die Pioniere aus Aragón glauben fest an das Potenzial »ihrer« Rebsorte Garnacha. Deshalb passt ihr neues Projekt Querencia zu dieser Pionier-Denkweise. Querencia fokussiert sich auf den verantwortungsvollen Umgang mit Ressour-cen, die Reduktion von CO2, den Einsatz von recycelten Materialien und vor allem die Optimierung der Lebensdauer der Reben durch schonende, kontrolliert biologische Landwirtschaft. In ihrer Heimat findet die Gruppierung die optimalen Lagen für dieses Projekt: Hang- bis Steillagen mit günstigen Windverhältnissen sowie alte, widerstandsfähige Reben.
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