Novantaceppi Appassimento Puglia IGT
Charakter
Rubinroter vollmundiger Wein aus dem Anbaugebiet Apulien. Ein Teil der Trauben wird im Appassimento-Stil vor der Weinzubereitung am Rebstock getrocknet. Dadurch erhält der Wein seine besonders kräftige Struktur und seinen einzigartigen Charakter. Aromen von reifen Walderdbeeren, Bitterschokolade udn Vanille, paßt zu mediterranen Schmorgerichten und reifem Käse.
Farbnuance
leuchtendes Rubinrot
Geschmack
Halbtrocken
Serviervorschlag
Rinder- und Lammbraten, reife Käsesorten
Ausbau
im Stahltank ausgebaut
Herkunftsland, Anbaugebiet
Italien, Puglia
Rebsorte(n)
gewonnen aus getrockneten Primitivo-Trauben
Alkohol | Restzucker | Säure *
14,5 % vol | 10,7 g/l | 6,0 g/l
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Latentia Winery SPA - LATERZA - ITALIA
* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.
Enthält Sulfite
Novantaceppi
Novantaceppi ist von der Wurzel bis zur Traube ein Kind seiner Heimat. Wo die Wogen des Ionischen Meeres branden und die Felsen der Adriaküste aufragen, entstand einst aus 90 Reben ein Wein von besonderem Charakter. Heute, viele Jahre später, sind die Weine des Weingutes Latentia weit über die Grenzen Italiens bekannt und überzeugen nach wie vor durch hohe Qualität und Ursprünglichkeit. Entsprechend werden für die Region typische Rebsorten angepflanzt und auf höchstem Niveau zu Wein veredelt.
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